Одеський національний морський університет готується до ліцензування нового напряму підготовки

Одеський національний морський університет готується до ліцензування нового напряму підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”.

Професійна діяльність фахівця з готельної i ресторанної справи на первинних посадах полягає в:

• організації діяльності щодо надання основних видів послуг у сфері готельно-ресторанного бізнесу;
• організації виробництва i обслуговування у закладах ресторанного господарства;
• організації процесу виробництва i надання готельних послуг;
• організації надання бізнес-послуг для туристів, анімаційних послуг;
• забезпеченні належного рівня якості продукції та послуг у закладах готельно-ресторанного бізнесу;
• забезпеченні охорони праці та техніки безпеки;
• вивченні маркетингової діяльності та комплексу маркетингових заходів впливу на ринок i конкурентну позицію підприємства у сфері готельно-ресторанного бізнесу;
• опануванні чинної законодавчо-нормативної бази з питань функціонування підприємств, що надають готельні та ресторанні послуги;
• плануванні та проектуванні закладів готельного i ресторанного бізнесу;
• проектуванні технологічного процесу виробництва продукції у закладах ресторанного господарства та вдосконаленні технологічних операцій;
• розро6ленні короткострокових i середньострокових планів діяльності підприємств (закладів) готельного та ресторанного господарств, плануванні потреби у ресурсах (матеріальних, фінансових, трудових); Управління ліцензування, акредитації та нострифікації Міністерства освіти і науки надало ОНМУ згоду на проведення ліцензійної експертизи